Speisekarte

Ab Ende Oktober beginnt sie,unsere fünfte Jahreszeit und wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen. Die Gänsezeit!

Reservierungen ab Donnerstag 24.9.2026

mit marinierter Roter Beete, Kumquats und Cashew-Tapenade

mit Buchweizen-Risotto, Fenchelkraut und Wasabi-Mayo

mit Süßkartoffelsalat, verbranntem Lauch und Wintertrüffel

Verschiedene Salate und Blattsalate in Balsamico-Dressing mit Kirschtomaten, Burrata, Pesto und Knoblauchbaguette

... mit einer gegrillten Hähnchenbrust (160g)    16-€

Roastbeef-Streifen in Teriyaki mit Blattsalaten, Glasnudeln,

Granatapfel, Edamame, Kimchi-Gurken, Ananas und Chili-Honig-Paprika

... geht auch ohne Roastbeef   14,-€

Blattsalate mit Süßkartoffeln aus dem Ofen, Quinoa Cashew's,

Möhrenstreifen, Mango, Avocado, Kräuterquark  und Falafelbällchen

... mit einer gegrillten Hähnchenbrust (160g) (anstatt Falafel) 17,-€

mit Apfel-Avocado-Ceviche, Miso-Selleriepüree und einem gemischtem Salat 20,-€

dazu Heidekartoffeln und ein gemischter Salat

mit Kardamom-Vanille-Sauce, Hokkaidomus,

Limetten-Fenchel und einem gemischtem Salat

Kräuterquark, Rauke-Pesto, kleinen Ofen-Tomaten,

Knoblauchbaguette und gemischtem Salat

mit Speck-Bohnen, Sellieriepüree und Heidekartoffeln

mit Remoulade Gewürzgurken,

Bratkartoffeln und Krautsalat-Garnitur

aus der Kamper Heide in Machangelsauce

mit hausgemachtem Rotkraut, Garten-Birne und

gebratenen Serviettenknödeln

in Salbei gebraten mit geschmorten

Zwiebeln, Apfelringen und Bratkartoffeln

Omelett mit Bratkartoffeln und

Schinkenwürfeln, dazu Gewürzgurken und gemischter Salat

mit geschmorten Zwiebeln,

Bratkartoffeln und Apfelkompott aus dem Garten

mit Champignons in Rahm

Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Hausgemachte Sülze und Sauerfleisch,

mit Roastbeef, Remoulade und Bratkartoffeln

Gegrilltes Kotelett, hausgemachte Bratwurst und gebratenes

Schnitzel mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Vier Stück

Gegrillter Rinderpatty im Sesam-Bun

mit Tomate, Salat, Ketchup & Mayo

200g gegrillter Patty vom Heide-Rind im OMG-Bun

mit Speck-Marmelade, Tomatenscheiben, Rauke und Käse im Deckel .

Saucen im Bun: Ketchup, Mayo, Kampot-Pfeffer-Jus

Extra-Patty 5,-€

Gegrillte Hähnchenbrust (160g) im Foccacia-Bun mit Basilikum-Creme,

Balsamico-Lack, Tomatenscheiben, Rauke und Mozzarella im Deckel .

Saucen im Bun: Ketchup, Mayo , Tomaten-Pesto

... auch als Veggie mit gebackenem Beyond-Chicken-Patty

Gegrillter Hokkaido-Falafel-Patty (160g) im Pumkin-Bun mit

Paprika-Salsa, Guacamole, karamellisierten Zwiebeln und Rauke

Saucen im Bun: Ketchup, Jalapeno-Ranch-Sauce,

180g gegrillter Patty vom Hirsch im Malted Grain Bun mit Peters-BBQ,

Tomatenscheiben, roten Zwiebeln, Bacon und Käse im Deckel .

Saucen im Bun: Ketchup, Mayo,  rauchige Chipotle

(160g) mit Weller Ketchup

(180g) aus Reh, Wildschwein und Damhirsch mit Weller Ketchup